¡Hola! Ayer me levanté con ganas de algo dulce, concretamente de galletas de chocolate y, como no tenía ni una por casa, decidí cocinarlas. Quedaron deliciosas y son muy, muy fáciles de hacer, así que hoy comparto la receta con vosotros.
Os tengo que decir que son muy sanas y aptas para celíacos, ya que no llevan nada de harina y además son ligeras porque no llevan mantequilla.
Y lo mejor de todo… ¡se hacen con sólo cuatro ingredientes! Mirad qué pinta tienen:
Galletas de chocolate sin harina
Os voy a contar cómo se hacen. Los ingredientes que necesitamos son:
- 1 clara de huevo.
- 4 cucharaditas de azucar blanco.
- 3 porciones y media de chocolate Nestlé para postres (unos 85 gr.)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Cómo hacer las galletas sin harina
Para empezar derretimos el chocolate, lo podemos hacer en el microondas, en un cazo o al baño maría y lo apartamos.
Montaremos la clara de huevo a punto de nieve, mejor hacerlo con una batidora eléctrica, se tarda muchísimo menos. Una vez esté (para saber que está ponemos el cuenco o vaso donde la hemos montado boca abajo, si no cae, es que está perfecta) añadimos el resto de ingredientes y mezclamos.
Ponemos sobe la bandeja del horno un papel vegetal y con una cuchara vamos cogiendo mezcla y la ponemos sobre el papel, dejad espacio entre galleta y galleta porque tienden a ensancharse y no queremos que se nos peguen.
Colocamos en el horno precalentado (con la posición arriba y abajo) a 170º durante 10 minutos, veremos que una vez pasado este tiempo las galletas no están sólidas del todo, pero sacamos la bandeja y las dejamos enfríar sin tocarlas.
Con esta receta salen 9 galletas. Se terminan de hacer fuera del horno y quedan blanditas por dentro. ¡Están deliciosas!
¿Te apuntas a hacerlas?
Muy original y fácil, me la apunto!!
Ñam ñam! Si que tienen buena pinta si *-*
¡Os animo a las dos a hacerla! ¡Os encantará!