Quiche de verduras para toda la familia

¡Hola! Desde que empezamos con los sólidos que a E no le mola tanto eso de comer verdura, antes, como se lo dábamos triturado no sabía lo que había, pero ahora han aparecido los gustos y el “NO”.

unnamed-1

Es por ello que busco alternativas, hace tiempo os publiqué la receta de las mini pizzas de calabacín y esta vez os voy a enseñar cómo hacer una quiche de verduras perfecta para toda la familia.

Necesitamos:

  • 1 lámina de masa quebrada
  • 1 puerro gordo o 2 puerros finos
  • 2 calabacines
  • 200 gr de champiñones
  • 350 ml de leche evaporada
  • 2 huevos
  • Queso rayado (yo siempre pongo 4 quesos)
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Preparación:

Cortamos la verdura (puerros, calabacines y champiñones) y la cocinamos en la sartén a fuego medio-lento.

unnamed-3

Mientras se hace la verdura, cogemos el molde donde vamos a hacer la quiche, lo pintamos con aceite (así evitaremos que se pegue la quiche) y colocamos la masa en él. Intentad que la masa se quede bien pegada a los bordes del molde. Con un tenedor pincharemos la base (para que no suba) y lo meteremos en el horno calentado a 200º durante unos 2-3 minutos.

Batimos la leche evaporada con los huevos y echamos las verduras ya cocinadas, una pizca de pimienta, de nuez moscada y sal (al gusto). Removemos para que todos los ingredientes queden mezclados.

Sacamos la masa del horno (se habrá dorado un poco) y volcamos en ella la mezcla. Espolvoreamos el queso rallado por encima y la metemos en el horno a 200º durante 15-20 minutos. 

Yo la suelo dejar unos 20 minutos porque me gusta que se dore bien la parte de arriba y los bordes de la masa.

unnamed-2

Sacamos la quiche del horno, la dejamos enfriar y… ya tenemos una opción perfecta para que los peques de casa coman verdura 😉

¿Os animáis a prepararla?

Image and video hosting by TinyPic

Sígueme en FacebookTwitterInstagramPinterest, Youtube y Google+

¿Quieres compartir este post?

Un comentario sobre “Quiche de verduras para toda la familia

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.